瀑近春风湿，松花满石坛。
不知茶鼎沸，但觉雨声寒。
山好僧吟久，云深鹤睡宽。
诗成不须写，怕有俗人看。
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。
《煮茶》是宋代方岳创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
瀑近春风湿，
松花满石坛。
不知茶鼎沸，
但觉雨声寒。
山好僧吟久，
云深鹤睡宽。
诗成不须写，
怕有俗人看。
诗词的中文译文：
瀑布靠近春风湿润，
松花满满地覆盖石坛。
不知道茶鼎是否沸腾，
只感到雨声寒冷。
山峰优美，僧人长时间吟唱，
云雾深处，鹤鸟安然入眠。
这首诗写得完美无缺，
只是担心被庸俗之人所阅读。
诗意和赏析：
《煮茶》这首诗描绘了一个煮茶的景象，通过对自然环境和心境的描绘，表达了诗人内心深处的感慨和情感。
第一句描写了瀑布靠近春风的湿润，松花覆盖了石坛，展现了大自然的生机盎然和茶文化的独特美感。
第二句以茶鼎沸腾和雨声寒冷作为对比，表达了诗人内心的感受。茶鼎沸腾的暖意与雨声的寒冷形成了鲜明的对照，让人感受到温暖和寒冷的交织，折射出诗人的思考和对生活的感悟。
第三句通过描绘山好、僧吟、云深和鹤睡，展示了宁静与和谐的景象。山峰、僧人、云雾和鹤鸟都是禅宗文化中的常见元素，诗人以此表现出内心的宁静与追求。
最后两句表达了诗人对自己作品的态度。诗人认为这首诗已经完美无缺，不需要再进行书写，因为他担心被庸俗之人所理解和评判。这体现了诗人对纯粹艺术的追求和对俗世的疏离感。
总的来说，诗人通过对自然景物和内心感受的描绘，将煮茶的场景与宁静、温暖、寒冷、纯粹等意象相结合，展现了对生活的思考和对艺术的追求。这首诗展现了诗人独特的感受和审美情趣，同时也反映了宋代文人士人生态度的某种特点。
晚学知谁继后尘，乡闾旧仰老成人。门无车马何妨静，室有诗书不厌分。闹里抽身甘寂寞，閒中觅中鬭清新。杖藜莫惜频过我，共醉床头满榼春。
神州应东井，天府擅西秦。双阙南山下，千门渭水滨。公卿畏主父，宾客慕平津。方朔何为者，虚称避世人。
平生怀抱欲凌云，元佑名家盖有君。况是生儿胜武子，何须不第叹刘蕡。伤哉未作河西尉，已矣还空冀北群。从此太湖风月夜，一声渔笛不堪闻。
杨柳依依，我生之辰，与公共之。叹袅娜章台，歌翻轻吹，飘零灞岸，影弄斜晖。花萼楼深，灵和殿古，人自凄凉柳自垂。相逢处，记吾侬堕地，嘉定明时。何须梦得君知。便稳道人生七十稀。笑桓大将军，枝条如此，陶潜处士，门巷归兮。几阵花飞，一池萍碎，又向先生把寿厄。年年好，
道傍高木尽依依，落叶惊风处处飞。未到乡关闻早雁，独于客路授寒衣。烟霞旧想长相阻，书剑投人久不归。何日一名随事了，与君同采碧溪薇。
横空初不跨鹏鳌，位觉胡床步步高。?器之言尝梦飞，自觉身与所坐床皆起空中。?一枕昼眠春有梦，扁舟夜渡海无涛。归来又见颠茶陆，?往在钱塘尝语晦叔，陆羽茶颠，君亦然。?多病仍逢止酒陶。?陶渊明有《止酒》诗。器之少时饮量无敌，今不复饮矣。?笑说南荒底处所，只今榕叶下亭皋