送了春归雨未收。
雨肥梅子满枝头。
心知办此和羹品，正为和羹国手谋。
＿两荚，岁千秋。
崧高神气禀公侯。
好将一卷周公礼，起佐皇家定九州。
廖行之（1137～1189） ，字天民，号省斋，南宋衡州（今湖南省衡阳市）人。孝宗淳熙十一年（1184）进士，调岳州巴陵尉。未数月，以母老归养。告满，改授潭州宁乡主簿，未赴而卒，时淳熙十六年。品行端正，留心经济之学。遗著由其子谦编为《省斋文集》十卷，已佚。
《鹧鸪天（供寿欧阳景明）》是一首宋代廖行之创作的诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
送了春归雨未收。
雨肥梅子满枝头。
心知办此和羹品，
正为和羹国手谋。
＿两荚，岁千秋。
崧高神气禀公侯。
好将一卷周公礼，
起佐皇家定九州。
诗意：
这首诗以送春归雨未停为背景，描述了梅子在雨中肥美地挂满枝头的景象。诗人表达了自己心中的一种情感，意味着他心知肚明自己正为创作一首美味佳肴而努力，他的目标是成为烹制美味佳肴的行家。诗人以鹧鸪喻自己，将自己与传说中崇高的人物相提并论，表达了自己的自豪和自信。最后，诗人表达了自己对于成为一位辅佐皇家、为国家定九州的重要人物的渴望。
赏析：
这首诗词以简洁的语言描绘了梅子盛开的美景，通过梅子的形象寓意自己的创作。诗人以自己为主角，将自己比作鹧鸪，表达了自己对于成为烹制美味佳肴的行家的追求。而将自己与崇高的人物相提并论，表达了诗人的自尊和自信。最后，诗人表达了自己对于成为国家重要人物的愿望，展现了一种壮志豪情。整首诗词意境清新，气势磅礴，表达了诗人对于事业成功和国家荣光的向往，展示了宋代士人的追求和理想。
尧德被四表，其本在身修。江河水稽天，发源乃涓流。人忍於搏虱，习熟且解牛。象箸与玉杯，漆器实其由。斯须失兢畏，恶名溢九州。始乎为善士，终可蹈轲丘。孰置汝太山？孰挤汝污沟？降福孰汝私？得祸孰汝雠？圣狂在一念，祸福皆自求。易箦汝所知，垂死勿惰偷。
南渡盛时，壬寅之秋，生此伟人。是皇家柱石，端平君子，吾儒宗主，意一先生。自起丹山，晋登紫府，天下欣然望太平。至夷狄，亦慕吾中国，司马声名。愿君为尧舜之君。举一世民皆尧舜民。羡当年三渐，直声已著，近来四蜀，先虑尤深。事验平凉，眷隆当宁，指日须还公秉钧。愿公寿
独倚危楼一望长，恼人情处是斜阳。神州更在斜阳外，纵使无情也断肠。
水向东流竟不回，红颜白发递相催。壮心暗逐高歌尽，往事空因半醉来。云护雁霜笼澹月，雨连莺晓落残梅。西楼怅望芳菲节，处处斜阳草似苔。
祁山之西当太白，战士弯弓抱明月。散烧烟火夜宿兵，遥见狼头一星灭。明朝探骑前来报，为言敌死秦川道。牌使前呼大队回，鹅车砲坐埋青草。黄河口，清水头，不声呜呼咽河不流。军中遗言更惨酪，灵夏名王亦屠戮。中间被掠边丁苦，牧放牛羊食禾黍。牛羊得食人转饥。日想南朝拜降去
秦人江上见，握手便沾衣。近日相知少，往年亲故稀。远游何处去，旧业几时归。更向巴陵宿，堪闻雁北飞。