落尽梅花合一杯，雪深无复旧莓苔。
山溪莫遣人行破，安得酒从天上来。
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。
《雪中观梅》是宋代方岳创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。
诗词的中文译文：
梅花落尽齐聚一杯，
雪深之处无昔日青苔。
山溪勿让人行破，
何不让酒从天而来。
诗意：
这首诗词以雪中观赏梅花为题材，表达了诗人在寒冷的冬天里，用一杯酒与梅花相伴，欣赏梅花的清雅和坚韧的品质。诗人以梅花和雪为景，通过描绘雪深无莓苔的景象，表达了梅花在严寒中依然傲然开放的精神。诗人进一步表达了对山溪的疼惜，希望保护它不受破坏。最后，诗人以意境深远的方式表达了自己的愿望，希望酒能从天上降临，以增添观赏梅花的快乐。
赏析：
《雪中观梅》以简洁而凝练的语言，描绘了寒冷的冬天中梅花的美丽景象。诗词通过雪深无莓苔的描绘，形象地表现了梅花的坚韧和独立品质，梅花不畏严寒，仍然能在雪中绽放。这种景象给人以启示，鼓励人们在逆境中保持坚韧和自强不息的品质。
诗中的山溪，被诗人视为宝贵的自然资源，诗人希望能够保护它不受破坏。这体现了诗人对自然的敬畏和疼惜之情，也呼唤人们保护自然环境的意识。
诗词结尾的"安得酒从天上来"是一种借景抒怀的手法，通过表达对酒的渴望，诗人表达了对梅花赏析的欢愉，也对生活的美好和快乐表达了向往。
总的来说，《雪中观梅》通过对梅花、雪和山溪的描绘，以及对酒的渴望，展示了诗人对自然之美的赞叹和向往，同时也传达了对生活的热爱和乐观向上的态度。这首诗词以简洁的语言传递了丰富的情感和哲理，给读者带来美的享受和思考的空间。
贫贱不可恶，白首不敢辞。圣人为我戒，敢不周旋之。山王亦何事，五君讵见遗。奈彼後世何，论评相瑕疵。虽有解嘲人，正自漫尔为。寄言宦达子，努力向金闺。
短发萧萧老日侵，遗编未敢废研寻。薰莸理欲迷通义，衮斧忠邪害恕心。笃信圣贤常事左，稍知治乱每忧深。人生有腹当盛酒，谁遣吾侪著古今。
扬子澄江映晚霞，柳条垂岸一千家。主人留客江边宿，十月繁霜见杏花。
岁云暮兮阴凝，若有人兮亭亭。玉质人兮黄中，淡无言兮含馨。
苦恨红梅结子，生憎榆荚悠悠。解送十分春色，能添万斛新愁。
野树无要作麽移，盖头茅免八风吹。直饶深入那伽定，弄鬼精魂谁不知。