秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。
楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。
下筯未休资快嚼，持螫有味散朝酲。
定知不作蟛蜞悮，曾厕西都博士名。
某闻望之补郡，常雅意于本朝；长孺爲郎，每注情于禁闼。皆欲恢明景化，徽序懿纲。宣硕惠于政经，奉清光于昼接。前闻尽在，茂躅可徵。恭惟学士淑问熙朝，英猷秀世。颁条列土，重季布之股肱；陪议外庭，凑吾丘之智略。果膺绿诏，入觐紫宸。盖丕绩以上闻，表清衷之弥属。饬东方之骑，飞鞚载严；趣舍人之装，輶轩既御。而某夙叨恩纪，敢嘿颂声。才愧巴人，莫预弥高之唱；惠同嘉树，愿赓勿剪之谣。谨斋沐成七言四韵送行诗三章，缮写捧诣客次，祗候陈献。理非逮意，言且无文，甫成怫悦之辞，少系中和之作。
《吴中友人惠蟹》是宋代诗人宋祁创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。
在江南的秋水中，紫色的蟹儿生长，被寄送千里之遥，为吴羹增添美味。
楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。
楚地的人们希望保留蟹的壳，而齐地的客人却不介意将其煮熟。
下筯未休资快嚼，持螫有味散朝酲。
还没吃完一筷子，就急于咀嚼，手中拿着蟹钳，品味着散发着香气的美酒。
定知不作蟛蜞悮，曾厕西都博士名。
可以确定的是，这些蟹不会成为蟛蜞（指蟹的壳），因为它们曾经在西都（指长安）的博士名士那里留下过名声。
这首诗词以描写江南紫蟹为主题，表达了作者对美食的热爱和对友人的感激之情。诗中通过对蟹的形象描绘，展示了秋水江南的美景和蟹的美味，同时也反映了不同地域对待蟹的态度和文化差异。整首诗词以简洁明快的语言，生动地描绘了蟹的形象和食用蟹的情景，给人以口感和视觉上的享受。同时，通过蟹的象征意义，也表达了作者对友情和人情的珍视和感激之情。
踪迹何拘似白云，不专丘壑避红尘。田堪耕稼即莘野，水可钓鱼皆渭滨。无碍滞心宁择地，有幽闲处便容身。一筇忽入青山去，岂是终南捷径人。
去年重阳不可说，南城夜半千沤发。水穿城下作雷鸣，泥满城头飞雨滑。黄花白酒无人问，日暮归来洗靴袜。岂知还复有今年，把盏对花容一呷。莫嫌酒薄红粉陋，终胜泥中事锹锸。黄楼新成壁未干，清河已落霜初杀。朝来白露如细雨，南山不见千寻刹。楼前便作海茫茫，楼下空闻橹鸦轧。
倒数一二三，翻成四五六。蹋断独木桥，唱起云门曲。急似箭，直如弦。列祖不知何处去，瞎驴依旧痛加鞭。
使臣开闸过高邮，杨柳丝丝拂去舟。宫女开篷犹自笑，閒抛金弹打沙鸥。
昔年为客楚江边，雨霁江南二月天。杨柳画桥深浅水，桃花春岸往来船。新篘白酒浮杯酽，旋买青鱼出网鲜。因见画图惊旧梦，东风吹面鬓萧然。
双湖真泽国，千载相公祠。中有钓鱼者，问之俱不知。