膳夫缚三鸡，二雌先就烹。
一雄置机上，不废知时鸣。
有客见之叹，人情犹物情。
宁昌言即死，何噤口偷生。
愚闻此客言，退思因窃评。
鸡实鼎俎资，杀身非罪声。
人忘枢机诫，鼓舌为祸萌。
宜念千金躯，与鸡何重轻。
贺铸（一○五二～一一二五），字方回，号庆湖遗老、北宗狂客，卫州（今河南汲县）人。以唐贺知章爲远祖，因自称越人。初以外戚恩爲右班殿直，官监军器库门、临城酒税、徐州宝丰监等。哲宗元祐七年（一○九二），以李清臣、苏轼等荐，监鄂州宝泉监。丁母忧服除，通判泗州、太平州，管勾亳州明道宫。徽宗大观三年（一一○九）以承议郎致仕，卜居苏南。又以荐復起，管勾杭州洞霄宫。宣和元年（一一一九）再致仕。七年，卒于常州，年七十四。铸善爲词章，以填词名家，因《青玉案》词“梅子黄时雨”句，世称贺梅子。诗亦爲时人所重，自编《庆湖遗老诗集》前后集，今有前集传世。集中诗题下多详注作诗年月及诗中涉及的人物里居姓字，见出今本仍系自编本之旧。事见《庆湖遗老诗集》原序及附录《贺公墓志铭》，《宋史》卷四四三有传。 贺铸诗，以明谢氏小草斋抄本（今藏北京图书馆）爲底本，底本在原集九卷后增补“拾遗”“补遗”各一卷。参校清干隆彭氏知圣道斋抄本（简称清抄本）、影印清文渊阁《四库全书》本（简称四库本）及宜秋馆刊《宋人集乙编》本（简称宋人集），并酌校宋陈思《两宋名贤小集》（简称小集）中所收诗。新辑集外诗，附于卷末。
《烹鸡叹》是一首宋代的诗词，作者是贺铸。这首诗词描述了一个膳夫捆绑了三只鸡，先烹杀了两只雌鸡，然后将一只雄鸡放在案板上，它依然不停地报时鸣叫。有一位客人看到这一幕，感叹人与物的情感是相通的。宁昌言表示宁愿死去，也不愿保持沉默而活着。愚人听到这位客人的话后，退后思考并私下评价。诗中提到鸡实陪伴在鼎俎之间，被杀并非是罪过的声音。人们却忘记了枢机的教诲，而用舌头制造祸端。应该珍惜人的生命，与鸡相比，人的价值何其重要而轻贱。
这首诗词通过描绘膳夫烹鸡的场景，表达了作者对人与动物之间情感的共通性的思考。作者通过对鸡的命运的思考，暗示了人们对待生命的态度和价值观的反思。诗中的宁昌言和愚人的对话，进一步强调了人们应该珍惜生命，不应该用舌头制造祸端的道理。
这首诗词以简洁明了的语言，通过对鸡的命运的描写，表达了作者对人性的思考和对生命的珍视。它提醒人们要反思自己对待生命的态度，不要忘记生命的尊严和价值。
九重深锁禁城秋，月过南宫渐映楼。紫陌夜深槐露滴，碧空云尽火星流。清风刻漏传三殿，甲第歌钟乐五侯。楚客病来乡思苦，寂寥灯下不胜愁。
二月起蚕事，伐桑人阻饥。已伤持斧缺，不作负薪非。聊给终朝食，宁虞卒岁衣。月光无隔碍，直照破荆扉。
岭上老梅树，岁晚等风木。霜风吹枯枝，曾有花如玉。茉莉抱何性，犯此炎暑酷。琢玉再为花，承以敷腴绿。怜渠一种香，偏历寒与燠。空庭三更月，酒醒人幽独。有如高世士，含情不虚辱。时於寂默中，至意微相属。鼻观既得趣，就枕便清熟。梦中见灵均，九畹皆芬馥。
病厌追游嬾举觞，今年闭户作重阳。香烟袅袅闲萦几，书卷纷纷静满床。斜日更增秋惨淡，黄花应怪客凄凉。长安光景还如昨，谁醉城南杜曲旁？
绿暗红稀春已暮，燕子衔泥，飞入垂杨处。柳絮欲停风不住，杜鹃声里山无数。竹杖芒鞋无定据，穿过溪南，独木横桥路。樵子渔师来又去，一川风月谁为主。
高僧居物外，有户昼常扃。海阔知天大，泉甘识地灵。一帘春月静，数点列山青。便卜归欤计，移文休勒铭。