柯应东，字德明，莆田（今属福建）人。度宗咸淳四年（一二六八）进士。尝知罗源县。有《壶山集》，已佚。事见《闽诗录》丙集卷一五。今录诗二首。
《口占》作品评述：《口占》出自 le_cha诗词大全
欲别愁如结，来时眉便开。相逢两无事，且尽十分杯。明月今宵共，春风几日回。梅花发墙角，此际望君来。
丁年已分与时违，便把书棚嘱付儿。峨岭秋寒千古意，符溪春暖一筒诗。彩云来往吾何与，草露消磨我自知。含笑黄泉应不恨，桂华犹有未开枝。
紫阳汪大夫，未老先致事。经营百年藏，结庵自休憩。扁之曰退密，有取于《易系》。相望千里余，一笑问以偈。云何谓之退，密也果何地？若言早休官，眼底非一二。身虽似闲暇，心或未能止。若言四大离，盖棺事则已。纷纷长夜者，皆悟退密旨。非但如上云，十目之所视。夫人皆可能，
云卷山光到眼前，满川摇落早秋天。客来系马成何事，风雨寒窗一觉眠。
明月照高楼，流光正徘徊。上有愁思妇，悲叹有余哀。借问叹者谁？言是宕子妻。君行逾十年，孤妾常独栖。君若清路尘，妾若浊水泥。浮沉各异势，会合何时谐？愿为西南风，长逝入君怀。君怀良不开，贱妾当何依？
带病希相见，西城早晚来。衲衣风坏帛，香印雨沾灰。坐久钟声尽，谈馀岳影回。却思同宿夜，高枕说天台。