柯应东，字德明，莆田（今属福建）人。度宗咸淳四年（一二六八）进士。尝知罗源县。有《壶山集》，已佚。事见《闽诗录》丙集卷一五。今录诗二首。
《壶山》作品评述：《壶山》出自 le_cha诗词大全
满径蓬蒿懒自锄，何人日午叩茅庐。徂徕山下一枕睡，经略府中三纸书。兵谋贵胜纵横出，海鸟忘机饮啄馀。唯有淮夷雅宜作，文章兼不镶黄初。
天宝十一载，有诏伐西南夷，右相杨公兼节制之寄，乃奏前云南太守李宓涉海自交趾击之。道路险艰，往复数万里，盖百王所未通也。十二载四月，至于长安，君子是以知庙堂使能，李公效节。适忝斯人之旧，因赋是诗。圣人赫斯怒，诏伐西南戎。肃穆庙堂上，深沉节制雄。遂令感激士，得
苏州司业诗名老，乐府皆言妙入神。看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。
华堂高张千炬烛，光溢樽罍艳流目。秦姬赵女变新声，入金石兮裂丝竹。少年意气凌秋阳，奴仆金张嗤宋玉。文章富贵何足论，胡必直欲身后名。颜回风雨困箪食，伯夷葵藿难为情。何如嫖姚十八从将军，恩隆爱密收奇勋。美人歌舞谢芳草，春光落尽容颜老。山长水阔霜雪寒，安用区区涉远
扁鹊卢医速退边，大家饱吃普庵圆。解冤释结消诸病，感应无方不用钱。
四通九达，青玉交辉。天作高山，地灵若此。常相谓曰：身处真人之墟，而不知也。登戏珠峰，以见虎蹲龙蹑，远壁遥岑，皆在其下。考室在靖，建名榜之，水中花、圃中蔬，山光竹翠，白屋逾静，得其居矣。昔之思归，见十二篇之曲。同声相应，故和之。西源好，仙构占仙峰。一鹤性灵清