客从都下来，远遗东华鮓。
荷香开新包，玉脔识旧把。
色絜已可珍，味佳宁独舍。
莫问鱼与龙，予非博物者。
本卷作于皇祐五年（一○五三），是年秋作者丧母，解监永济仓官，扶榇归宣城守制。《宛陵文集》自《和吴沖卿元会》始，原编卷一七；自《依韵和原甫省中松石画壁》始，原编卷一八；自《韩子华遗冰》始，原编卷三九；自《宁陵阻风雨寄都下亲旧》始，原编卷四○。
《和韩子华寄东华市玉版鮓》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
客从都下来，远遗东华鮓。
荷香开新包，玉脔识旧把。
色絜已可珍，味佳宁独舍。
莫问鱼与龙，予非博物者。
诗意：
这首诗词写的是梅尧臣寄给韩子华的一封信，梅尧臣在京城（都）旅行归来，特意送给韩子华一份来自东华市的鮓（一种腌制鱼肉的食物）。他赞美这份东华鮓的色泽美丽，味道鲜美，自己也舍不得独自享用。最后他说自己并非博物学者，不必问他关于鱼和龙的知识。
赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了作者送给韩子华的东华鮓。诗中运用了对比的手法，表达了作者对这份美味佳肴的赞美之情。首两句写出了梅尧臣是客人从京城来到韩子华所在的地方，特地带了这份东华鮓作为礼物。接下来的两句通过描写荷花香气的开启和玉脔（即鮓）的识别，展示了作者对这份鮓的熟悉和珍视。紧接着，作者赞美了东华鮓的色泽和味道，表达了它的可贵和美味。最后一句表达了作者并非博物学者，不具备深入讨论鱼和龙的知识，也暗示了他更注重的是品味和享受美食的态度。
整首诗词简洁明快，用词精准，通过对鮓的描写展示了作者对美食的热爱和赞美之情。通过对比的手法，诗中也蕴含了一种对物质享受和精神追求的平衡思考。整体上，这首诗词以简短的篇幅传达了作者对美食的热爱和对生活的独立态度，给人留下了深刻的印象。
安流倏忽起奔湍，非雨非风势使然。尽道川流能险恶，不知世有险于川。
吾乡人物，散处川陆。岂无艇民，生而清穆。亦既从师，步趋随逐。亦既穷经，访寻归宿。
胜日探梅去，邂逅得奇观。南枝的皪，陡觉品俗又香慳。曾是瑶妃清瘦，帝与金丹换骨，酒韵上韶颜。百叠侈罗袂，小立耐春寒。凝香地，古仙伯，玉尘闲。烦公持并三友，秀色更堪餐。定笑芙蓉骚客，认作东风桃杏，醉眼自相谩。想见落诗笔，字字漱龙兰。
飒飒旱天雨，凉风一夕回。远寻南亩去，细入驿亭来。蓑唱牛初牧，渔歌棹正开。盈庭顿无事，归思酌金罍。
隽手芥拾紫，忠肝蒲伏青。婴龙云气直，缚虎雪毛腥。炊枕梦何短，书棺名更馨。眇然人物几，墓草涕交零。
干将补弊履，铅刀割全牛。千金市骏骨，鼓车役骅骝。薛烛已云远，伯乐不可求。此理难致诘，吾其赋归休。