去年今日雪平檐，烧叶谈计酒屡添。
一笑今年又今日，不成飞絮不成盐。
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。
《观梅》是宋代方岳创作的一首诗词。以下是它的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
去年的今天，雪花平铺在屋檐上，烧叶的余香谈论着新年计划，酒杯屡次再添。一年过去了，今天又是这一天，梅花的笑容如昔，但未能成为飞舞的絮，也没有化作晶莹的盐。
诗意：
《观梅》以描绘梅花为主题，通过对去年和今年的对比，呈现出梅花的傲然和坚韧。诗中表达了诗人对梅花的赞美，梅花在寒冷的冬天依然傲然开放，坚守自己的美丽和品格。
赏析：
这首诗词通过对时间的对比，展现了梅花的坚强和美丽。去年的今天，雪花覆盖了屋檐，但梅花依然绽放；今年的今天，梅花依旧美丽，笑容不变。这种对比，表达了梅花的生命力和不屈的精神。诗人通过描述烧叶谈计酒屡添和笑容如昔，展示了梅花的坚韧和永恒的美丽。然而，最后两句表明梅花虽然美丽，却不能成为飞絮，也不能变成珍贵的盐，这是在表达梅花的独特价值和自我独立的态度。
整首诗词通过简洁明了的语言，描绘了梅花的坚强和傲然，同时也反映了作者对梅花深深的赞美之情。这首诗词以简练的表达方式展现了梅花的气质和美感，使读者在静心品味之余，也能感受到梅花的坚韧和与众不同的魅力。
少陵野老老更痴，看花看开千万枝。安乐窝中打乖叟，看花只看半开时。二贤看花各有意，我亦有意看离披。红飞换得绿阴出，潇洒颇与老眼宜。麦风扬尘野色秀，梅雨蒸叶香气滋。避人好鸟著巢稳，争春蜂蝶今何之。本来生意无间断，静看游戏造物儿。不观圣人画剥卦，剥穷于上复下随。
韵语联翩到浚旌，楚珩非重夜光轻。吟成品物回春态，诵处东风放晓晴。抖擞锦囊娱我老，涤除愁斛见君情。固应诗胆骜无本，刺手霜牙摩怒鲸。
万州城西何所有，高山其下俯寒塘。浮鸥藉草溪沙暖，飞鸟冲花野树香。他日拟从南岳隐，平生尤爱北窗凉。道人为我收松子，剩种清阴十亩长。
快读新诗似见梅，昏昏醉眼为君开。枝头未见粉苞露，句里先传春信来。试问花神缘底晚，政须羯鼓为渠催。前枝见说南枝早，合取彭溪溪上裁。
华屋沉沉乳燕飞，绿杨深处啭黄鹂。疏帘不卷薰风静，坐看庭花日影移。
心危身亦危，衽席尚颠坠。如何崖石上，来坐自安意。能喻死生间，无论寤与寐。