海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。
远持享佳宾，岂用饰宝剑。
予贫食几稀，君爱则已泛。
终当饭葵藿，此味不为欠。
本卷作于皇祐五年（一○五三），是年秋作者丧母，解监永济仓官，扶榇归宣城守制。《宛陵文集》自《和吴沖卿元会》始，原编卷一七；自《依韵和原甫省中松石画壁》始，原编卷一八；自《韩子华遗冰》始，原编卷三九；自《宁陵阻风雨寄都下亲旧》始，原编卷四○。
《答持国遗魦鱼皮脍》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。
远持享佳宾，岂用饰宝剑。
予贫食几稀，君爱则已泛。
终当饭葵藿，此味不为欠。
中文译文：
海中的鱼，皮肤如沙玉一般光滑，将其割成薄片，烹制成美味的鱼肉脍，鲜美可口。远方的朋友前来品尝，何需华丽的宝剑作为招待。我虽然贫穷，食物稀缺，但只要你喜欢，我所能奉献的已经溢满。最终，我将吃葵藿这样简朴的食物，这种味道并不觉得缺少。
诗意和赏析：
这首诗词以简洁的语言表达了作者的心境和态度。诗中描述了海鱼的皮肤如沙玉般光滑，将其制成美味的鱼肉脍，表达了作者对美食的热爱和对朋友的款待之情。作者表示，即使自己贫穷，食物稀缺，但只要朋友喜欢，他愿意尽自己所能去招待。最后，作者提到自己将来只能吃简单的葵藿，但并不觉得这种味道有所欠缺，表达了作者对朴素生活的满足和对物质享受的淡泊态度。
这首诗词通过简练的语言和形象的描写，表达了作者对友情和朴素生活的珍视。诗中的鱼肉脍象征着作者所能奉献的一切，而朋友的到来则是作者对友情的回报。作者以自己的生活态度告诉人们，真正的珍贵和满足并不在于物质的丰富，而是在于心灵的交流和对简单生活的满足。整首诗词以简洁明了的语言展示了作者的情感和思考，给人以深思和启示。
安流倏忽起奔湍，非雨非风势使然。尽道川流能险恶，不知世有险于川。
吾乡人物，散处川陆。岂无艇民，生而清穆。亦既从师，步趋随逐。亦既穷经，访寻归宿。
胜日探梅去，邂逅得奇观。南枝的皪，陡觉品俗又香慳。曾是瑶妃清瘦，帝与金丹换骨，酒韵上韶颜。百叠侈罗袂，小立耐春寒。凝香地，古仙伯，玉尘闲。烦公持并三友，秀色更堪餐。定笑芙蓉骚客，认作东风桃杏，醉眼自相谩。想见落诗笔，字字漱龙兰。
飒飒旱天雨，凉风一夕回。远寻南亩去，细入驿亭来。蓑唱牛初牧，渔歌棹正开。盈庭顿无事，归思酌金罍。
隽手芥拾紫，忠肝蒲伏青。婴龙云气直，缚虎雪毛腥。炊枕梦何短，书棺名更馨。眇然人物几，墓草涕交零。
干将补弊履，铅刀割全牛。千金市骏骨，鼓车役骅骝。薛烛已云远，伯乐不可求。此理难致诘，吾其赋归休。