庖手馄饨匪一朝，馔素多品此为高。
薄施豆腻佐皮软，省著椒香防乳消。
汤饼粗堪相伯仲，肉包那敢奏功劳。
还方谨勿传方去，要使安贫无妄饕。
《次韵前人食素馄饨》是宋代陈著所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
庖手馄饨匪一朝，
厨师手艺独具匠心，
素馄饨成为非同一般的美馔。
馔素多品此为高。
素食多种品种，此为上乘之作。
薄施豆腻佐皮软，
汤汁薄而豆腐细腻，搭配皮饺软嫩。
省著椒香防乳消。
节省香料，以防止味道过于浓厚。
汤饼粗堪相伯仲，
汤饼粗糙，勉强可与馄饨媲美。
肉包那敢奏功劳。
肉包子谦逊不敢自夸。
还方谨勿传方去，
请将独特的调料方子保密，
要使安贫无妄饕。
以便让人们安居乐业，摒弃贪婪。
这首诗描绘了一道精致的素食馄饨。陈著将素食的精妙烹饪技巧与独特的配料展现出来。诗中强调了素食的高品质和纯粹之美，与传统的肉食相比，陈著赞扬了素馄饨的独特之处。他以简洁的语言描述了各种食材的特点，如薄汤、豆腐、皮饺等，以及调料的节制使用。此外，诗人还提倡谨守独特的烹饪秘方，以避免贪婪的心态，追求简朴的生活。整首诗以素食为主题，表达了作者对纯正、淡雅、朴素生活的向往和推崇。
落拓书剑晚，清秋鹰正笼。涂山间来上，敬爱如登龙。览古觉神王，翛然天地空。东南更何有，一醉先王风。惟昔放勋世，阴晦彻成洪。皇图化鱼鳖，天道漂无踪。帝乃命舟楫，掇芳儒素中。高陈九州力，百道驱归东。旧物复光明，洪炉再埏熔。经门不私子，足知天下公。亮曰那并生，唐虞
斯人异好恶，是非汩真情。鹅有翅莫飞，蛇无足能行。世事亦如此，未可一概评。
与君握手未经时，一水空悬别后思。心事茫茫谁共语，自持椒酒酹要离。
天下一大器，安危系平倾。哲王慎民监，措术如和羹。辛甘或偏长，非可制割烹。五味既可口，君子尝曰平。方今太平君，戒欹如持盈。乞言用龟监，履德均权衡。庶民虽惷愚，一或非所营。视之如己内，涂污千仞坑。是用选贤德，告戒敷至诚。曰虽一人良，万邦咸以贞。尚赖尔庶牧，裨朕
闲看明镜坐清晨，多病姿容半老身。谁论情性乖时事，自想形骸非贵人。三殿失恩宜放弃，九宫推命合漂沦。如今所得须甘分，腰佩银龟朱两轮。
薰风弦上奏。正蛙鸣池沼，莺吟槐柳。龙涎喷金兽。□一番疏雨、梅黄时候。神仙旧友。爱五亭、山明水秀。向□时庆旦，高明富贵，殆由天授。知否风流儒雅，利达丛中，似公稀有。芝兰挺秀。看早晚，定成就。况雪儿佳丽，歌清舞妙，管取天长地久。愿年年预借菖蒲，劝君寿酒。