诗词大全

《次韵羹苋》

琉璃蒸乳压{左犭右屯}膏,未抵斋厨格调高。
脱粟饭香供野苋,荷锄人饱捻霜毛。
断无文伯可相累,比似何曾无大毫。
见说能医射工每,人间此物政骚骚。

作者介绍

方岳(一一九九~一二六二),字巨山,号秋崖,祁门(今属安徽)人。理宗绍定五年(一二三二)进士,歷南康军、滁州教授,淮东安抚司干官,进礼、兵部架阁,添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之,史嗾言者论罢,闲居四年。范钟爲左丞相,除太学博士兼景献府教授。淳祐六年(一二四六)迁宗学博士,以宗正丞权三部郎官。出知南康军,移知邵武军,宝祐三年(一二五五)改知饶州、宁国府,未上而罢,闲居七年。程元凤当国,起知袁州。丁大全当国,以忤命劾罢。贾似道当国,起知抚州,辞不赴。景定三年卒,年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷,清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首,但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗,以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》(藏上海图书馆)爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》(简称四库本)、清翁同书批校并跋抄本(简称翁本,藏北京图书馆)。《秋崖集》中多出的诗,编爲第三十五卷,新辑集外诗编爲第三十六卷。

作品评述

《次韵羹苋》是宋代方岳所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析:

中文译文:
琉璃蒸乳压左犭右屯膏,
未抵斋厨格调高。
脱粟饭香供野苋,
荷锄人饱捻霜毛。
断无文伯可相累,
比似何曾无大毫。
见说能医射工每,
人间此物政骚骚。

诗意:
这首诗描述了一道美味的菜肴,作者以巧妙的描写展示了它的独特之处。诗中描绘了一种琉璃般透明的蒸乳,上面覆盖着厚厚的奶油。这道菜肴在宴会上的品味和烹饪技艺都非常高超。它的香味扑鼻而来,采用了野生苋菜作为配料,给人一种自然的味道。诗人形容采摘苋菜的人拿着锄头,吃得饱饱的,手指上沾满了霜毛。诗人认为这道菜肴没有了繁琐的烹饪步骤,却充满了美妙的味道,堪称不可多得的佳肴。他说即使没有文伯这样的大师来品评,也能感受到它的卓越之处。这道菜肴闻名于世,被人们津津乐道,显示出它在人间的重要地位。

赏析:
这首诗通过对一道菜肴的描绘,展示了方岳细腻的感受和对美食的热爱。诗中的琉璃蒸乳和野苋菜等描述,通过形象生动的语言,让读者仿佛能够嗅到菜肴的香味和感受到其中的美妙。诗人赞美这道菜肴的制作工艺和味道,强调了它的独特之处。与此同时,诗人还表达了对大师的致敬,认为这道菜肴即使没有大师的评判,也能独立成趣。整首诗以简洁明快的语言,将美食的诗意展现得淋漓尽致,读来令人垂涎欲滴。它不仅呈现了宋代人们对美食的热爱,也反映了他们对生活中细腻之处的追求。

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