犀非犀，玉非玉，拂拂轻霜浮脆绿。
披箨含梢欲成竹，娟娟褭褭森可束。
稀间只称佳月照，劲处差耐清风触。
少忍充庖得补林，主人为目不为腹。
论材似也子胜人，终竟鼻祖与膏馥。
官闲尽日据胡床，乐与此君同避俗。
冷笑京华痴少年，枉费千金买花木。
陈造（一一三三～一二○三），字唐卿，高邮（今属江苏）人。孝宗淳熙二年（一一七五）进士，调太平州繁昌尉。歷平江府教授，知明州定海县，通判房州并权知州事。房州秩满，爲浙西路安抚司参议，改淮南西路安抚司参议。自以转辗州县幕僚，无补于世，置江湖乃宜，遂自号江湖长翁。宁宗嘉泰三年卒，年七十一。有《江湖长翁文集》四十卷，由子师文刊刻行世，陆游爲之序，已佚。明神宗万历四十六年（一六一八）仁和李之藻获抄本，与秦观集同刊于高邮。事见本集卷首自序及元申屠駉《宋故淮南夫子陈公墓志铭》。 陈造诗，以明李之藻刊本爲底本。校以影印文渊阁《四库全书》本（简称四库本）等。诗集外的作品另编一卷。
《爱笋》是宋代陈造的一首诗词。诗中描述了一种神秘而珍贵的植物——竹笋，以及诗人对其的热爱与赞美。
诗词的中文译文如下：
犀非犀，玉非玉，
拂拂轻霜浮脆绿。
披箨含梢欲成竹，
娟娟褭褭森可束。
稀间只称佳月照，
劲处差耐清风触。
少忍充庖得补林，
主人为目不为腹。
论材似也子胜人，
终竟鼻祖与膏馥。
官闲尽日据胡床，
乐与此君同避俗。
冷笑京华痴少年，
枉费千金买花木。
这首诗词以细腻的笔触描绘了竹笋的形态和特点。诗人将竹笋与犀角和玉石进行对比，旨在表达竹笋的珍贵与稀有。他描述了竹笋嫩绿的外观，仿佛轻轻拂去的霜花，给人以清爽的感觉。
诗人把刚刚抽出的嫩竹叶比作含苞欲放的竹笋，形容它们娟秀而柔软，像是森林中可供人束缚的美丽植物。诗中提到竹笋只在稀有时刻才会受到明月的照耀，而在坚硬的部分则能经受住清风的触摸。
接下来，诗人将竹笋与林中的其他植物相对比，指出竹笋在主人心目中的地位不仅仅是为了满足口腹之欲，而是被赋予了更高的价值。他认为竹笋胜过其他植物，成为了人们追求的楷模，是尊贵且香气四溢的象征。
诗人以官员闲暇时躺在胡床上的场景作结，表达了他与这位官员有共同的兴趣爱好，都喜欢远离尘嚣，享受竹林之间的宁静。最后，诗人嘲笑那些在繁华都市中盲目追求名利的年轻人，认为他们白费心机去购买花木，对竹笋这种珍贵的自然之物反而视而不见。
这首诗词通过对竹笋的描绘和赞美，表达了诗人对自然之美的追求和对纯真、深邃的生活态度的赞赏。同时，也表达了诗人对时光静好、远离尘嚣的向往，以及对追求虚荣和功名的人的批判。